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商家为求卖相染红虾仁 着色剂具有强致癌性

  虾仁是不少市民餐桌上的家常菜,良众人嗜好吃红虾仁,记者采访懂得到,有少少红虾仁并不是“天禀丽质”,而是用赤色素把白虾仁染红的。

  张店的成先生向记者反应,几天前,他从市集上进货了一斤虾仁,回家洗濯时出现,鲜亮的虾仁徐徐初阶掉色,将净水染成了淡赤色,“方才看了晨报合于冰冻虾仁用药水浸泡的报道,正忧虑呢,我不停都很嗜好吃红虾仁,没思到这回买来的掉色,莫非虾仁也染色吗?”

  带着成先生的疑义,此日上午,记者走访了张店的大型超市和水产市集出现,与白虾仁比拟,无数消费者更青睐红虾仁,一正正在水产市集购物的市民赵先生说,普通人都以为赤色虾仁斗劲别致。记者以20元/斤的价钱进货了一种看上去颜色斗劲鲜亮的红虾仁,拿回家用水一泡,果不其然,红虾仁初阶掉色,净水也被染成了淡赤色。

  据恒久从事水产批发的业内人士崔先生先容,正在加工合键,商家为了寻找好卖相,会将白虾仁染色,形成赤色虾仁。利用的着色剂俗称“酸性大红”,是一种黄光赤色粉末,重要用于木料的染色,还可用于羊毛、蚕丝织物、纸张、皮革的染色等,不行用作食物增添剂。这种染料吸附性强,色泽牢靠,有强致癌性。

  记者懂得到,遵从邦度水产行业规范,虾仁正在加工历程中,不得增添任何着色剂。淄博市水产解决处任务职员先容,市民正在进货虾仁时必定不要看“色”下碟,倘使嗜好吃红虾仁,那么买回家后要用净水浸泡,频频洗濯,万万不行直接下锅。

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